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                                                                          簡介—— 炒麪 一般是指兩種 ,一種是炒麪條 ,另一種是炒麪粉 。炒麪(粉)是將玉米、豆子等炒熟磨成的面,這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或…

                                                                          • 面系列
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                                                                          炒麪 一般是指兩種,一種是炒麪條 ,另一種是炒麪粉。炒麪(粉)是將玉米、豆子等炒熟磨成的面 ,這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。抗美援朝時期 ,中國人民志願軍的戰士在供給不足時吃的“一把炒麪一把雪”指的是這種炒麪 。

                                                                          山東炒麪
                                                                          京津地區 ,有一種食物叫做油茶麪,是把小麥粉等用植物油炒至金黃,食用時先加少量水攪拌成糊狀  ,再用開水衝開  。講究的可以加入各種添加料 ,如白糖、蜜餞(杏幹、葡萄乾等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面製作的類似食物稱爲“茶湯”。在山西北部、內蒙古的部分地區,炒麪是用莜麪炒出來的 。莜麪比小麥麪粉熱量高。
                                                                          北方回民的茶湯是用牛骨髓的油炒出來的,更香,但熱量高 。藏族人吃的糌粑是把青稞穀粒磨粉炒熟,食用時加酥油茶或清茶用手捏成坨。

                                                                          麪茶與茶湯的區別:茶湯是用熟糜子面開水衝制而成,加入紅糖、白糖、青絲紅絲、果脯、果仁等,爲甜品;麪茶用生糜子面熬製成粥狀 ,撒上芝麻鹽與麻醬後食用 。


                                                                          唏嘛香餐飲堅持提供優惠的牛肉麪加盟費用 ,讓大家不再爲選擇威尼斯赌博游戏加盟哪家好而糾結 ,因爲我們會爲廣大投資創業者提供千載難逢的機會 ,歡迎廣大投資創業者前來諮詢 。


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